Los bacari venecianos son locales tradicionales donde los venecianos se reúnen para tomar una copa de vino o un vaso de spritz y disfrutar de unos cicchetti, o aperitivos típicos venecianos. Estos locales, repartidos por toda la ciudad de Venecia, han sido descritos como «pequeños tesoros» y son una de las mejores experiencias culinarias que ofrece la ciudad.

La historia de los bacari venecianos se remonta al siglo XVIII, cuando Venecia era un importante centro comercial y los barcos que atracaban en el puerto de Rialto traían consigo especias, vinos y alimentos exquisitos de todo el mundo. Los bacari, en aquella época, eran lugares donde se vendía vino a granel, a menudo acompañado de algún pequeño refrigerio, y donde la gente se reunía para hacer negocios o simplemente para socializar.

Hoy en día, los bacari se han convertido en verdaderos lugares de culto para los amantes de la buena mesa y el buen vino, que acuden de todo el mundo para degustar platos típicos venecianos y disfrutar del ambiente único que ofrecen estos locales.

Entre los platos típicos que se pueden degustar en los bacari venecianos destacan las sarde in saor, las albóndigas, el baccalà mantecato, los buñuelos de calabaza y las olives all’ascolana, por citar sólo algunos. Estos platos son perfectos con una copa de vino blanco o tinto, o un vaso de spritz, el famoso aperitivo veneciano a base de Aperol o Campari, vino blanco espumoso y soda.

Uno de los bacari más famosos de Venecia es el Antico Forno, situado en el barrio de Cannaregio, donde se pueden degustar las mejores albóndigas de la ciudad. Otro bacaro muy conocido es Do Spade, situado en Campo San Polo, donde se puede degustar sarde en saor y buñuelos de calabaza.

Pero los bacari venecianos están repartidos por toda la ciudad y a menudo se esconden en los calli y campielli más pintorescos. Para descubrir los mejores bacari de Venecia, piérdase por las calles de la ciudad y déjese guiar por su instinto.

En conclusión, los bacari venecianos representan una de las mejores experiencias culinarias que ofrece la ciudad de Venecia. No sólo podrá degustar platos típicos venecianos, sino también disfrutar de una experiencia única, inmerso en la evocadora atmósfera de los locales más auténticos de la ciudad.